本文在簡(jiǎn)要回顧我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)演變過程后，談到了我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用“肥水產(chǎn)品”的管理問題以及企業(yè)對(duì)制售“肥水產(chǎn)品”的基本要求。作者認(rèn)為，隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象和養(yǎng)殖方式的不斷變遷，以及人工配合飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程中的逐漸推廣與普及，在我國(guó)實(shí)施“投餌養(yǎng)魚”將徹底取代傳統(tǒng)的“肥水養(yǎng)魚”方式，傳統(tǒng)意義上的“施肥養(yǎng)魚”方式將在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中可能逐漸消失。而“成分清楚，質(zhì)量可控，效果顯著”的“肥水產(chǎn)品”，既是發(fā)展綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需求，也是此類產(chǎn)品相關(guān)管理者的要求。
在我國(guó)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的人們均比較熟悉的一句話，就是“養(yǎng)魚就是養(yǎng)水”。迄今為止，尤其是在池塘中培育養(yǎng)殖魚類的苗種時(shí)，人們所說的“養(yǎng)水”的內(nèi)涵，就是采取一些養(yǎng)殖水質(zhì)的調(diào)節(jié)技術(shù)與方法，將水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)調(diào)節(jié)到所謂的“肥、活、嫩、爽”的表觀狀態(tài)，目的就是確保養(yǎng)殖水體中能存在養(yǎng)殖魚類苗種攝食所需要的足量的天然餌料等。
1、我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者為什么要強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)水”？
時(shí)至今日，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者已經(jīng)知道，采用一些“調(diào)水產(chǎn)品”對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體進(jìn)行“養(yǎng)水”的實(shí)質(zhì)，就是在培養(yǎng)和調(diào)節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的各種微生物和藻類種群與豐度！也就是說，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者評(píng)價(jià)某個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中是否有一塘“好水”，也就是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者采用了某種“肥水產(chǎn)品”培養(yǎng)水體的技術(shù)與方法，在這個(gè)池塘中培養(yǎng)出來(lái)了豐度不同的“有益”微生物和藻類種群而已。
千百年來(lái)，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者，正是按照“肥、活、嫩、爽”的養(yǎng)殖水體表觀狀態(tài)，利用不同的“肥水產(chǎn)品”在“養(yǎng)”水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中，能左右養(yǎng)殖水體水質(zhì)表觀狀態(tài)的各種微生物和藻類類群。為了培養(yǎng)出水產(chǎn)養(yǎng)殖用適宜的“好水”，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者在不同的時(shí)期，采用了不同的“肥水產(chǎn)品”和發(fā)明了不同的“養(yǎng)水”技術(shù)與方法。如“施肥養(yǎng)魚”就是一項(xiàng)獨(dú)具我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色的“養(yǎng)水”技術(shù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者通過在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中施放各種畜、禽以及人類糞尿等有機(jī)肥，或者是投放尿素、氯化銨等無(wú)機(jī)肥，其目的就是在利用這些肥料中的一些物質(zhì)，將其作為養(yǎng)殖水體中各種微生物和藻類的營(yíng)養(yǎng)元素而提供給它們，以滿足這些微生物和藻類的繁殖與生長(zhǎng)的物質(zhì)需求。
毋庸諱言，如果沒有“施肥養(yǎng)魚”技術(shù)在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的廣泛推廣與應(yīng)用的話，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是絕對(duì)不可能取得現(xiàn)在的輝煌業(yè)績(jī)的！也是不可能實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量多年來(lái)雄踞世界第一的位置的。
在某種意義上講，正是我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者發(fā)明了“施肥養(yǎng)魚”技術(shù)，才得以讓養(yǎng)殖水體資源相對(duì)貧乏、勞動(dòng)者經(jīng)濟(jì)收入水平相對(duì)較低、由于人口眾多而消費(fèi)需求巨大的我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)，有了相對(duì)充足的各種水產(chǎn)品的供應(yīng)局面。而正是由于在全國(guó)各地?fù)碛辛舜罅康乃a(chǎn)品市場(chǎng)，以及品種豐富且相對(duì)廉價(jià)的各種水產(chǎn)品供應(yīng)，才得以讓經(jīng)常感到囊中羞澀普通勞動(dòng)者們，也敢于光顧各地的水產(chǎn)品市場(chǎng)，可以經(jīng)常讓其家人們有幸品嘗到采用各種水產(chǎn)品烹制的美味佳肴。因此，如果我們從這個(gè)角度客觀地看問題的話，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者使用的“施肥養(yǎng)魚”技術(shù)，可以認(rèn)為是一項(xiàng)為我國(guó)普通水產(chǎn)品消費(fèi)者帶來(lái)的“福音”的技術(shù)。
我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者為什么要強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)水”？因?yàn)?ldquo;養(yǎng)水”就是在“養(yǎng)”養(yǎng)殖水體中的微生物和藻類，而養(yǎng)殖水體中的微生物和藻類類群，不僅是我國(guó)多種養(yǎng)殖魚類的天然食物（如鰱Hypophthalmichthys molitrix、鳙Aristichthys nobilis、細(xì)鱗斜額鯝Xenocypris microlepis等以浮游生物為食的魚類，以及幾乎全部養(yǎng)殖魚類魚苗和幼魚的食物均為浮游生物），其中浮游植物通過光合作用產(chǎn)生的氧氣，還是水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中溶解氧的主要來(lái)源之一。
迄今為止，我國(guó)對(duì)于處于苗種階段的多種養(yǎng)殖魚類開口餌料的研究，雖然已經(jīng)有了一些進(jìn)展，但是，尚遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其實(shí)際需求，多種養(yǎng)殖魚類在其苗種培育階段，主要還是要依靠攝食水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的天然餌料。而養(yǎng)殖水體中的溶解氧，不僅是養(yǎng)殖魚類維持其生命不可或缺的，還是提高養(yǎng)殖魚類對(duì)于餌料的利用效率、快速分解養(yǎng)殖水體中的有機(jī)物質(zhì)等不可或缺的。因此，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者掌握其“養(yǎng)水”的技術(shù)，對(duì)于獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功也是不可或缺的！至少對(duì)于我國(guó)當(dāng)前的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀而言，采用“肥水產(chǎn)品”調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)還是難以避免的。
2、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)的演變
千百年來(lái)，雖然我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，一直在強(qiáng)調(diào)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)就是如何“養(yǎng)水”的技術(shù)。但是，隨著養(yǎng)殖對(duì)象以及養(yǎng)殖方式的不斷變遷，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者所采用的“養(yǎng)水”技術(shù)與方法，也是隨著其變遷而在不斷地發(fā)生著變化的。
在上世紀(jì)中葉，青魚（Mylopharyngodon piceus）、草魚（Ctenopharyngodon idella）、鰱、鳙等“四大家魚”人工繁殖技術(shù)已經(jīng)獲得了突破，在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達(dá)的江蘇、浙江一帶，主要的養(yǎng)殖對(duì)象也就是“四大家魚”，采用“大草漚肥”的養(yǎng)殖方式也就是當(dāng)時(shí)比較盛行的“養(yǎng)水”技術(shù)。這種肥水養(yǎng)魚的方式，也就決定了在單位養(yǎng)殖面積內(nèi)的產(chǎn)量不大可能超過數(shù)百公斤。這也就是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者采用的是“大草漚肥”的養(yǎng)殖方式，決定了難以獲得更高的單位養(yǎng)殖面積的養(yǎng)殖產(chǎn)量。
當(dāng)年在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)有一句話很流行，即“說起來(lái)是養(yǎng)的四種魚（即“四大家魚”），實(shí)際上是養(yǎng)殖的是三種魚（草魚、鰱和鳙，因?yàn)榍圄~需要?jiǎng)游镄燥暳隙鵁o(wú)法大范圍推廣飼養(yǎng)），捕撈起來(lái)就是兩種魚（鰱和鳙，因?yàn)椴蒴~的疾病多，大多數(shù)草魚魚種均在養(yǎng)殖過程中逐漸地因病死掉了），老百姓能吃到的只有一條魚（鰱，因?yàn)轺臄?shù)量比較少，其中大多數(shù)成為難以被普通消費(fèi)者獲得的‘高檔’水產(chǎn)品）”。為了解決水產(chǎn)養(yǎng)殖中的肥源問題，人們開始進(jìn)行了“種草養(yǎng)魚”、“種稻養(yǎng)魚”、“魚、豬配套養(yǎng)魚”、“魚鴨混養(yǎng)”和“化肥養(yǎng)魚”技術(shù)的試驗(yàn)研究與推廣。毫無(wú)疑問，由于這些水產(chǎn)養(yǎng)殖“肥水”技術(shù)的應(yīng)用與推廣，對(duì)于增加我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量，還是起到了積極的推動(dòng)作用的。
從上世紀(jì)八十年代初期開始，采用配合飼料養(yǎng)魚的方式在各地逐漸興起與推廣，迄今為止，不僅有了供大多數(shù)養(yǎng)殖魚類攝食的所謂“全價(jià)配合飼料”，而且也有了大量對(duì)蝦飼料、龜鱉飼料、蛙料等，廣大的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者采用商品化飼料喂養(yǎng)各種水生養(yǎng)殖動(dòng)物，已經(jīng)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的常態(tài)。正是由于我國(guó)的水產(chǎn)人掌握了各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的人工繁殖技術(shù)，也突破了各種養(yǎng)殖水生動(dòng)物飼料配合技術(shù)，才有了現(xiàn)在我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量的大幅度增加的局面。
隨著在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中人工配合飼料的推廣與應(yīng)用，過去水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中缺少的微生物和藻類需求的氮、磷等各種營(yíng)養(yǎng)元素的狀況，已經(jīng)從根本上發(fā)生了改變。由于未被養(yǎng)殖動(dòng)物攝食掉的人工配合飼料殘餌，以及養(yǎng)殖動(dòng)物大量的排泄物，不僅可以彌補(bǔ)養(yǎng)殖水體中氮、磷等微生物和藻類需求的營(yíng)養(yǎng)元素不足，而且是往往嚴(yán)重地過剩了。
因此，在依靠人工配合飼料飼養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的養(yǎng)殖水體中，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者“養(yǎng)水”的內(nèi)涵也就發(fā)生了根本性的變化，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者現(xiàn)在要面對(duì)的“養(yǎng)水”矛盾，已經(jīng)不是為了解決養(yǎng)殖水體中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素不足，而是要解決這些營(yíng)養(yǎng)元素過剩的問題了。因?yàn)樵陴B(yǎng)殖水體中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過剩而導(dǎo)致養(yǎng)殖水體出現(xiàn)的“富營(yíng)養(yǎng)化，eutrophication”狀態(tài)，而養(yǎng)殖水體的“富營(yíng)養(yǎng)化”狀態(tài)，無(wú)論是對(duì)于養(yǎng)殖水體中的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，還是各種微生物與藻類的正常繁殖與生長(zhǎng)，都是極為不利的。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中“養(yǎng)水”的矛盾已經(jīng)發(fā)生了根本性變化的前提下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者采取的應(yīng)對(duì)措施也必須有所改變。
3、“施肥養(yǎng)魚”方式將在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中可能逐漸消失
近幾十年來(lái)，由于我工、農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展所產(chǎn)生的大量工、農(nóng)業(yè)廢水，以及城鎮(zhèn)化建設(shè)快速發(fā)展所產(chǎn)生的大量生活污水，已經(jīng)給我國(guó)不少地區(qū)的水資源環(huán)境造成了不同程度的污染。為了減緩或者避免由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展給我國(guó)水生態(tài)環(huán)境造成的巨大壓力，從數(shù)年前開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就出臺(tái)了限制在部分水庫(kù)和湖泊中采取“施肥養(yǎng)魚”技術(shù)開展水產(chǎn)養(yǎng)殖了，并且逐步取締了在部分湖泊和水庫(kù)中已經(jīng)實(shí)施了多年的圍欄養(yǎng)殖以及網(wǎng)箱養(yǎng)魚模式。與此同時(shí)，開始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣集約化、設(shè)施化和工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，正在努力地促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，強(qiáng)調(diào)對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢水進(jìn)行尾水處理合格后再排放。提出堅(jiān)持養(yǎng)殖生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，聚焦養(yǎng)殖尾水科學(xué)治理，推進(jìn)養(yǎng)殖尾水資源化利用或達(dá)標(biāo)排放。近期重點(diǎn)示范推廣池塘底排污尾水處理技術(shù)、集中連片池塘養(yǎng)殖尾水處理、人工濕地尾水處理、“流水槽+”尾水處理、工廠化循環(huán)水處理等5項(xiàng)典型治理技術(shù)模式，建立“水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理技術(shù)模式推廣基地”100個(gè)以上，在各推廣基地率先實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水資源化綜合利用或達(dá)標(biāo)排放，輻射帶動(dòng)各地水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理取得新進(jìn)展，推動(dòng)養(yǎng)殖水域環(huán)境持續(xù)改善。生態(tài)健康養(yǎng)殖模式推廣行動(dòng)將重點(diǎn)依托國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)（縣），開展水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式示范，加快推廣一批較為成熟的水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式。
近期將重點(diǎn)示范推廣池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖、大水面生態(tài)增養(yǎng)殖、鹽堿水綠色養(yǎng)殖、多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)綜合養(yǎng)殖、魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)、集裝箱式循環(huán)水養(yǎng)殖等9大技術(shù)模式，建立“水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式推廣基地”200個(gè)以上，打造一批可復(fù)制、可推廣的技術(shù)模式樣板，輻射帶動(dòng)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式廣泛應(yīng)用，助力水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后推進(jìn)的這一系列措施的目的其實(shí)也非常簡(jiǎn)單而明了，就是要借助科技技術(shù)的力量，在確保我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高水平發(fā)展同時(shí)，能保護(hù)好祖國(guó)大地的青山綠水大環(huán)境。
實(shí)現(xiàn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功轉(zhuǎn)型升級(jí)，必須以科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步為依托。業(yè)內(nèi)人士可能都是知道的，在科學(xué)與技術(shù)層面能決定水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能否順利健康發(fā)展的主要是三個(gè)問題，即需要解決水產(chǎn)養(yǎng)殖中的苗種、飼料和病害的問題。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在實(shí)施的水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖五大行動(dòng)中，就明確地提出要實(shí)施水產(chǎn)種業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)。要以綠色發(fā)展理念為導(dǎo)向，鼓勵(lì)選育優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、安全的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，加強(qiáng)品種性能測(cè)試，支持重大育種重新聯(lián)合攻關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)繁生產(chǎn)，大力推進(jìn)“育繁推一體化”，提升我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖良種化水平。采取的具體措施是重點(diǎn)依托水產(chǎn)遺傳育種中心、省級(jí)以上水產(chǎn)原良種場(chǎng)、國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)等主體，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)發(fā)布公告的水產(chǎn)新品種為主要對(duì)象，因地制宜、穩(wěn)妥開展開展水產(chǎn)新品種試驗(yàn)推廣、生產(chǎn)性能測(cè)試試點(diǎn)和凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）等重要養(yǎng)殖品種聯(lián)合育種，建立水產(chǎn)新品種試驗(yàn)推廣基地100個(gè)以上。示范推廣優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、安全的水產(chǎn)新品種20種以上，實(shí)施水產(chǎn)新品種示范推廣效果調(diào)查評(píng)估，輻射帶動(dòng)有條件的養(yǎng)殖企業(yè)廣泛參與，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖良種化水平。
對(duì)于水產(chǎn)用飼料的問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出的最近的研究與開發(fā)方向與目標(biāo)，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)漁業(yè)產(chǎn)學(xué)研推用各方面力量，突出重點(diǎn)區(qū)域、聚焦重點(diǎn)品種，推進(jìn)替代型配合飼料研發(fā)、試驗(yàn)示范和推廣配合飼料替代幼雜魚養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖方式，構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全的水產(chǎn)配合飼料推廣應(yīng)用技術(shù)體系，提高配合飼料替代率，減少幼雜魚使用量，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色高質(zhì)量發(fā)展。
近期將重點(diǎn)放在遼寧、江蘇等12個(gè)?。▍^(qū)）開展行動(dòng)，選擇重點(diǎn)養(yǎng)殖海淡水魚、蟹類等建立配合飼料替代幼雜魚試驗(yàn)推廣點(diǎn)50個(gè)以上。力爭(zhēng)大黃魚（Larimichthys crocea）、花鱸（Lateolabrax japonicus）、石斑魚（Epinephelus sp.）、大菱鲆（Scophthalmus maximus）等海水魚類推廣點(diǎn)替代率不低于60.0%，大口黑鱸（Micropterus salmoides）、烏鱧（Channa argus）等淡水魚類推廣點(diǎn)替代率分別不低于80.0%和50.0%，梭子蟹（Portunus trituberculatus）、青蟹（Scylla serrata）和中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）等蟹類推廣點(diǎn)替代率分別不低于30.0%、30.0%和60.0%。
關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防控問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出要堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合的原則，大力推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害綠色防控和規(guī)范用藥技術(shù)普及，探索零用藥、免疫預(yù)防等健康養(yǎng)殖技術(shù)，打造一批可復(fù)制、操作性強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量化技術(shù)模式，實(shí)現(xiàn)科學(xué)防控和用藥減量，保障生態(tài)環(huán)境安全和水產(chǎn)品質(zhì)量安全。近期重點(diǎn)從發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖、使用優(yōu)質(zhì)苗種、加強(qiáng)疫病防控、指導(dǎo)規(guī)范用藥、加強(qiáng)生產(chǎn)管理等5項(xiàng)技術(shù)措施著手，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量模式推廣點(diǎn)300個(gè)以上，力爭(zhēng)推廣點(diǎn)的獸藥使用量同比平均減少5.0%以上，抗生素類獸藥使用量同比平均減少10.0%以上，形成一批標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)成果和用藥減量化技術(shù)模式，養(yǎng)殖者規(guī)范用藥水平明顯提高，養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。
綜上所述，通過調(diào)整我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象（改變?yōu)槟苓m應(yīng)在各種養(yǎng)殖設(shè)施中生活，靠攝取人工配合飼料快速成長(zhǎng)的品種），改變養(yǎng)殖模式和方式，加速水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以適應(yīng)人們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色、健康和可持續(xù)發(fā)展的要求，已經(jīng)在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中持續(xù)了多年的傳統(tǒng)“施肥養(yǎng)魚”方式，可能將在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中逐漸地消失。
4、試談“肥水產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)型升級(jí)與管理問題
落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的新發(fā)展理念，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是我國(guó)全體水產(chǎn)人需要了解并積極參與的事情。在集約化、設(shè)施化和工廠化的各種水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施中，完成水產(chǎn)養(yǎng)殖的全過程，無(wú)疑是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo)。
然而，面對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，要實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，達(dá)成在集約化、設(shè)施化和工廠化設(shè)施中發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的目標(biāo)，可能還需要一個(gè)比較長(zhǎng)期的過程。在這個(gè)發(fā)展過程中，尤其是在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖必不可少的一些養(yǎng)殖魚類苗種培育時(shí)，可能還需要在各種類型的池塘中培育出供苗種攝食的天然餌料。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者利用一些“肥水產(chǎn)品”在這些苗種培育池中培育餌料生物，還是當(dāng)前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的客觀需求。而這類“肥水產(chǎn)品”如何適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“轉(zhuǎn)型升級(jí)”的要求，則是需要“肥水產(chǎn)品”制售企業(yè)家和管理者認(rèn)真思考的問題。
對(duì)此，我們提出以下兩點(diǎn)建議，旨在提供給有興趣的同仁們參考。
?。?）“肥水產(chǎn)品”制售企業(yè)家應(yīng)該注重吸收和參照人工培養(yǎng)細(xì)菌和藻類的現(xiàn)代研究成果，像制造細(xì)菌和藻類培養(yǎng)基一樣，制備水產(chǎn)養(yǎng)殖用“肥水產(chǎn)品”。讓企業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用“肥水產(chǎn)品”能滿足“成分清楚，質(zhì)量可控，效果顯著”的“肥水產(chǎn)品”制備要求。
?。?）迄今為止，管理部門尚未對(duì)這類“肥水產(chǎn)品”提出管理措施，顯然是相關(guān)管理措施已經(jīng)滯后于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的實(shí)際需求了。作為這類“肥水產(chǎn)品”的管理部門，應(yīng)該組織相關(guān)專家，盡早地制定出相應(yīng)的“肥水產(chǎn)品”的管理措施，指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行科學(xué)研究、開發(fā)出這類“成分清楚，質(zhì)量可控，效果顯著”的“肥水產(chǎn)品”，并指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者正確地使用這類產(chǎn)品。