3月11日，驚蟄已過，春分將至，南朗鎮(zhèn)崖口村的稻田已經(jīng)灌滿水，田間里一片綠意央然，正是培育好的秧苗。崖口村黨總支書記譚偉欽介紹，春耕工作全面鋪開，村里13支生產(chǎn)隊(duì)已完成2000畝水稻田的開水辦田，預(yù)計(jì)一周內(nèi)就可以進(jìn)行插秧。
在臘味之鄉(xiāng)黃圃鎮(zhèn)，有另一番景象，走進(jìn)廣東榮業(yè)食品有限公司（下稱“榮業(yè)食品”）的太陽能烘曬車間，一股濃郁的咸香味撲面而來，一根根色澤亮麗、酒香濃郁的廣式臘腸掛滿支架。自復(fù)工以來工廠幾乎都滿載生產(chǎn)。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)忙復(fù)耕，農(nóng)副產(chǎn)業(yè)忙復(fù)產(chǎn)。中山在抓好疫情防控工作的同時(shí)，正積極有序推進(jìn)市內(nèi)農(nóng)業(yè)復(fù)耕復(fù)產(chǎn)。據(jù)中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，目前全市57家市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)復(fù)工率達(dá)100%，全市早稻100%完成辦田。
“疫”外受捧企業(yè)加快電商化進(jìn)程
臘味產(chǎn)業(yè)是中山首批復(fù)工復(fù)產(chǎn)的行業(yè)之一。作為鎮(zhèn)內(nèi)知名企業(yè)，同時(shí)也是“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的榮業(yè)食品從2月18日就開始復(fù)工。
榮業(yè)食品董事長(zhǎng)王顯韜坦言，面對(duì)大型的自然災(zāi)害，傳統(tǒng)臘味企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力其實(shí)一般：“消費(fèi)時(shí)效性強(qiáng)，同時(shí)對(duì)豬肉供應(yīng)的依賴度高。”
2019年初，榮業(yè)食品預(yù)判了當(dāng)時(shí)的自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，決定立即加大對(duì)豬肉和原料的儲(chǔ)備，“這一決策幫助我們渡過難關(guān)。”王顯韜稱，在本次疫情中，提前儲(chǔ)備的原料再次發(fā)揮了大作用，“現(xiàn)有庫(kù)存原料足以繼續(xù)支撐到4月份。”
一方面是疫情帶來的生產(chǎn)難題，另一方面因?yàn)槿藗兓貧w家庭餐桌的緣故，臘味意外受到追捧。榮業(yè)食品的合作商超反饋，近段時(shí)間臘味非常暢銷，每日上午10時(shí)貨架就被買空，需要補(bǔ)貨。目前公司日產(chǎn)臘味35噸，已經(jīng)超過去年同期水平，依然供不應(yīng)求。
王顯韜說，除了傳統(tǒng)渠道銷售外，疫情期間電商渠道也發(fā)揮了很大作用。榮業(yè)食品進(jìn)軍線上市場(chǎng)已久，最近兩年全面開花結(jié)果：2019年該公司線上銷售額同比增加70%，線上銷售占比上升至40%。
看到線上銷量持續(xù)增加，堅(jiān)定了王顯韜做強(qiáng)電商渠道的信心。他透露，今年該公司的一個(gè)重點(diǎn)計(jì)劃就是利用“直播帶貨”拓寬電商銷路。“做直播、吃播，可以讓消費(fèi)者更直觀了解廣式臘味，以往我們?cè)诒狈绞袌?chǎng)接受度低，與消費(fèi)者不了解產(chǎn)品有一定關(guān)系，直播可以引導(dǎo)他們?nèi)绾纹穱L，并用廣式臘味做出更多佳肴。”
突如其來的疫情，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。疫情之下，中山食出公司同樣決定加快公司的電商化進(jìn)程。
日前，中山食出公司生產(chǎn)基地開心農(nóng)場(chǎng)的網(wǎng)上商城正式上線，該商城銷售的是市民熟悉的、來自中山食出公司自有農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的豬、雞、鴿、蛋和青菜，通過順豐冷鏈的配送，實(shí)現(xiàn)從基地到餐桌的直供。
積極應(yīng)對(duì)防疫春耕兩手抓
疫情對(duì)農(nóng)業(yè)帶來的影響是多方面的，相對(duì)于臘味，養(yǎng)殖業(yè)、花木產(chǎn)業(yè)也受到不同程度的影響。中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前正值春耕備耕關(guān)鍵時(shí)節(jié)，在統(tǒng)籌抓好農(nóng)村疫情防控和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作的同時(shí)，該部門正全力組織春耕生產(chǎn)，確保防疫春耕“兩不誤、兩促進(jìn)”。
保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，首先要保障好農(nóng)資物料供應(yīng)充足。目前，全市204家農(nóng)藥化肥農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店，55家種子經(jīng)營(yíng)店全部復(fù)工經(jīng)營(yíng)，春季生產(chǎn)所需的種子、種苗、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)物資供應(yīng)充足。
早在今年1月，中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門已開始部署春耕備耕工作，做到早計(jì)劃、早安排、早行動(dòng)、早實(shí)施，在疫情防控期間，組織工作人員下鄉(xiāng)了解春耕生產(chǎn)工作，第一時(shí)間掌握春耕備耕情況和協(xié)調(diào)解決疫情對(duì)春耕工作產(chǎn)生的問題。同時(shí)，加強(qiáng)與水利、氣象等部門的協(xié)調(diào)配合，密切關(guān)注寒潮、咸潮等自然災(zāi)害發(fā)生情況，指導(dǎo)做好防災(zāi)減災(zāi)工作。
目前，全市已種下春種作物約7.3萬畝，基本完成春播計(jì)劃。其中早稻100%完成辦田，100%完成播種，預(yù)計(jì)3月20日（春分）開始插秧，3月下旬大插，4月4日（清明）前完成插秧。
目前，中山市57家市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)復(fù)工率100%；飼料生產(chǎn)企業(yè)18家，復(fù)工17家，復(fù)工率94.4%，飼料產(chǎn)能已基本恢復(fù)；獸藥生產(chǎn)企業(yè)2家，復(fù)工率100%；14家規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)基本恢復(fù)正常生產(chǎn)。