手工掛面是一種傳統(tǒng)的漢族面食，歷史悠久，以小麥粉添加鹽、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切成一定長度的干面條。手工寬掛面是傳統(tǒng)手工掛面的延伸，手工工藝比傳統(tǒng)手工掛面工藝復雜。沿用農(nóng)村傳統(tǒng)古法手工工藝，掛面勁道渾然天成，12道精湛工藝，20多小時制作完成。柔軟可口、營養(yǎng)豐富,是老幼及病人產(chǎn)婦喜愛的方便食品。